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本案例根据实际餐饮门店实施方法整理，已隐去客户名称和敏感经营数据，重点说明问题判断、配置过程与上线后的经营变化。
门店背景
门店既销售现制咖啡，也陈列包装面包、豆类和周边商品。过去现制饮品和零售商品分开操作，顾客购买组合商品时要分两次结账，营业数据也难以统一查看。
上线前的关键问题
- 现制商品需要杯型、温度和加料，零售商品更适合扫码录入。
- 部分烘焙商品按日生产，部分包装商品需要持续管理库存。
- 一笔订单中两类商品的制作与交付方式不同。
方案设计
系统按商品属性区分现制、称重或条码零售。收银时可以在同一订单中选择咖啡规格并扫描包装商品，支付完成后饮品打印制作标签，零售商品直接扣减对应库存；报表仍按品类查看销售情况。
实施与验收
先整理条码、单位和库存管理范围，避免所有商品都强制做复杂库存。测试重点包括组合结账、零售退货、现制饮品重做和会员优惠是否按品类正确生效。
上线后的经营变化
顾客只需完成一次结账，收银员也不必切换系统。现制订单进入制作流程，零售商品保留库存记录，经营者能够在同一营业报表中查看两类业务。
给同类门店的建议
混合业态配置时应尊重商品差异。现制饮品重点是规格和制作，零售商品重点是条码和库存，不需要用同一套字段强行管理所有商品。