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用清晰的桌台变更记录、菜品归属和收银权限处理并台、转台与拆分结账，避免临时口头调整。

顾客扫码与服务员点菜共享桌台账单，新增加菜独立传厨但统一结账，避免多人点餐形成多张散单。

按菜品和制作档口自动分单，同时保留整单号、桌号、加退菜和催菜标识，让前厅后厨使用同一订单信息。

通过桌台状态、服务员责任区、预结与清台规则，让前厅在高峰翻台时准确判断每张桌的经营状态。